芦笋海鲜奶油汤

鲜到眉毛掉下来

用料  

芦笋海鲜奶油汤的做法  

1. 芦笋去掉根部外皮洗净，切段。蘑菇切片。

2. 芦笋段飞水，盛出。

3. 热锅。等半勺黄油融化，加半勺面粉。面粉要少于黄油。快速搅拌。此时开小火，或者干脆关火。

4. 一边搅拌一边添加热水，逐渐变成奶油汤。

5. 汤里加入虾仁，淡菜，和其他各种海鲜随意。煮开。

6. 加蘑菇芦笋，盐。再等煮开。

7. 出锅前加一点牛奶或者奶油。撒胡椒粉。

小贴士

芦笋煮过头就会发黄，所以控制好煮的时间。
可以不加水，完全加牛奶。
可以用普通食用油代替黄油炒面粉，黄油比较香。