沙茶芝麻牛肉

沙茶牛肉是广东省潮州有名的小吃，内外闻名，味道辛辣甘香，回味无穷。沙茶牛肉的营养成分非常多，特意做给爸爸妈妈吃！换换口味！

牛肉(后腿)： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料  

沙茶芝麻牛肉的做法  

1. 将生抽、老抽、蚝油、少许盐、生粉放入牛肉拌匀味好（我味了一个小时其实20分钟足够。）
   放油放入牛肉快速煸炒变色就出锅！

2. 杭椒➕蒜末➕熟芝麻➕辣椒末少许
   放油，放姜丝，放杭椒和辣椒粉蒜末，爆香！
   放入牛肉，放一小勺沙茶酱，翻炒几下就可以出锅啦！

3. 简单不简单！惊喜不惊喜！就这么好做！

小贴士

切牛肉的时候要注意有一点点筋膜剃掉不要！注意牛肉的肌肉的肌理，顺着切会硬！