麻辣茄子酱
来源：美味食谱馆 1.93W
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒🌶️ | 2个 |
麻辣茄子酱的做法
茄子切片泡水备用～
![麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第2张]( "麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第2张")
下锅煮至软烂，捞出沥干多余水分后捣碎。
![麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第3张]( "麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第3张")
准备好蒜、辣椒、姜末
![麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第4张]( "麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第4张")
先下锅翻炒配料，待香味溢出倒入茄子一起翻炒均匀便可出锅
![麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第5张]( "麻辣茄子酱的做法步骤图，麻辣茄子酱怎么做好吃 第5张")
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