银耳紫菜汤
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我来下厨房偷师学艺也有一年半载了，没想到这是我想分享的第一道菜，因为这是我儿子给我配的料，我只是照做了，起先我只是让他选择是《银耳瘦肉汤》还是《紫菜瘦肉汤》，他说《银耳紫菜瘦肉汤》
用料
| 紫菜 | 1/2张 |
| 银耳 | 1/4朵 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
银耳紫菜汤的做法
把新鲜瘦肉洗净切片，盛入碗内放一丢丢盐，拌匀。。。接着就放生粉，料酒，生抽搅拌均匀，静置待用
![银耳紫菜汤的做法步骤图，银耳紫菜汤怎么做好吃 第2张]( "银耳紫菜汤的做法步骤图，银耳紫菜汤怎么做好吃 第2张")
新鲜木耳洗净，纯手工撕成小块，装碗备用
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无沙紫菜过下清水，放碗里备用
![银耳紫菜汤的做法步骤图，银耳紫菜汤怎么做好吃 第4张]( "银耳紫菜汤的做法步骤图，银耳紫菜汤怎么做好吃 第4张")
现在就马上开火吧，等锅内没水，放花生油，再把银耳放进去炒炒，锅内放水煮沸，依次放入紫菜，瘦肉（注意瘦肉用筷子在它下锅之前就分散开来，下锅不能搅拌）等锅内水开了，放入盐，生抽，葱花。这时可以用铲子动下锅里的食材，味道合适盛上来享用吧！
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小贴士
注意瘦肉要切薄点，用盐腌制过会更嫩
下锅的瘦肉不能搅拌
