湖南鸡翅中
来源：美味食谱馆 5.56K
好久没有上传菜谱了 上次做忘拍照了 这是湖南的朋友教我的特别特别好吃 很特别
一直在四川待着 偶尔吃到不同味道的鸡翅中 还是家乡菜 真的很感动 借着疫情最近都待在厨房 研究美食 这道很惊艳呀
菜虽然下了醋 但是味道不会特别酸。真的好吃 记下来
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 蒜 | 1头 爱吃的可以多一点 |
| 姜 | 四五片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 上色 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 多一点 |
| 青椒 | 能吃辣就二荆条 不能就大青椒 |
| 麻油 | 一茶勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
湖南鸡翅中的做法
鸡翅切两刀 拿料酒 生姜腌制20分钟。
热锅放油 下新的生姜片 炸
下鸡翅 炒一下再下干辣椒 下醋翻炒（可以多点） 炒一下
放水 莫过鸡翅 然后放生抽老抽盐 颜色调成酱色 盐味你自己试下那个汤 可以咸一点
再放入8个完整蒜头 换到小锅炖20分钟 ，中间要翻一下 怕糊
然后开盖 放入青椒在面上 撒上麻油 再闷10分钟 大火收汁
