香菇酿肉，超高评分的家常菜

肉汁渗入香菇中，菇鲜肉鲜，总之就是很鲜美~

用料  

香菇酿肉，超高评分的家常菜的做法  

1. 食材表

2. 香菇洗净去蒂，顶部可以稍微去平，这样站的更平稳，注意不要切大了戳破香菇

3. 现在开始和馅料。
   1：木耳提前泡发好（温水泡发更快），木耳切碎加入肉馅中

4. 2：馅料中继续加入淀粉，淀粉的作用是让肉质变嫩，加少许即可。
   3：加入少许盐和味极鲜调味。
   4：加入少量葱花

5. 5：加入一个蛋清，不要蛋黄，加蛋清可以让肉馅更黏贴，不容易散，而且口感更爽滑

6. 6：加入什锦粒，（增加颜值和更夫口感，可省略）
   馅料就全部加完了，充分搅拌均匀。

7. 也可以加少许香油提味

8. 用肉馅将香菇蒂处填满，摆盘

9. 入蒸锅大火15-20分钟即可。

10. 香菇酿肉就完成了，很好吃哦，一起来吃肉肉。