卤蛋好兄弟之虎皮蛋
来源:美味食谱馆 3.03W
一直喜欢叫鸡蛋的食材
可以说他是素 也可说他是荤
他物美价廉 营养好 做法多
每一种做法的蛋我都爱
你们呢?
用料
鸡蛋 | 10个 |
老抽 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
生姜 | 两片 |
卤蛋好兄弟之虎皮蛋的做法
鸡蛋洗干净煮熟
鸡蛋放凉了剥壳 划刀(为了入味)
锅内倒油 鸡蛋淋干水分入油锅炸至金黄
留少许油放姜片爆香放入炸好的鸡蛋,加没过鸡蛋的水加生抽、老抽、糖、盐,中火煮至水快没有开大火收汁。
想想的虎皮蛋,你们也爱吗?
小贴士
炸鸡蛋时水擦干,不然会溅油