炒米粉(细)

来源:美味食谱馆 2.71W
炒米粉(细)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

米粉 洋葱 胡萝卜 卷心菜 香菇 猪肉 虾仁 植物油 生抽 盐 五香粉 蚝油 料辣椒 葱 蒜 鸡精

炒米粉(细)的做法  

  1. 细米粉剪至合适的长度,用温水泡五分钟左右捞出,用手可掐断又不太软的程度即可。

  2. 虾仁解冻,洋葱 胡萝卜 卷心菜 香菇 猪肉切丝,蒜切片,葱切葱花。

  3. 热锅放油,蒜片爆香,倒入肉片,翻炒变色,倒入虾仁,翻炒变色。加入料酒,干辣椒段。依次序加入洋葱丝 香菇丝 胡萝卜丝 卷心菜丝,倒入适量生抽 盐,少量蚝油和五香粉,炒至八分熟后加入米粉,加米粉时陆续加入并用筷子翻动挑散,炒至米粉入味并成色均匀后,加入少量鸡精和葱花,炒匀出锅盛盘。

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