番茄烧大虾🍤
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孩子爱吃虾,尤其爱吃咸甜口的,汇聚了周围长辈的心得,又改进了一些,绝对好吃哦😋
用料
虾 | 若干只 |
蕃茄酱 | 适量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1小勺 |
姜 | 几片 |
大葱 | 一段 |
料酒或黄酒 | 一大勺 |
番茄烧大虾🍤的做法
收拾虾,剪掉虾头部又长又尖的虾枪,剪去虾眼、长须、虾脚。剪开背部祛除虾线。
葱姜切片
热锅凉油放入葱姜煸香,放入收拾好的大虾煸炒变色,烹入料酒或黄酒少许去腥
放入生抽,蕃茄酱和白糖,加少许水,中火烧五分钟左右,出锅
小贴士
蕃茄酱偏酸,要根据个人口味放适量白糖;生抽不要放太多,以免偏咸;如果做给孩子吃,不需要放盐,这样菜汤可以拌饭吃。