适合夏日的时蔬小炒之芹菜香干&芹菜叶煎蛋

最近复工后又开始了外卖生涯，每天翻遍了饿了吗和美团都引不起食欲。可能是疫情期间自己做饭把胃养的“高贵”了，越来越不喜欢吃外面的东西。
今天家里只有香芹、豆干和鸡蛋，怎么样也得做两个菜。
香芹豆干和芹菜叶鸡蛋，营养健康低脂肪，还丝毫不浪费。

用料  

适合夏日的时蔬小炒之芹菜香干&芹菜叶煎蛋的做法  

1. 第一道菜：香芹豆干
   豆干切条香芹去叶子洗干净切段。锅里放少许橄榄油，放入姜片和蒜片炒香后加入豆干翻炒两分钟，放入芹菜段继续翻炒，然后加入少许生抽、胡椒粉翻炒均匀，加盐调味出锅。

2. 第二道菜：芹菜叶煎蛋。
                  锅里放水烧开，芹菜叶洗干净焯水一分钟捞出，稍微切一下放进搅好的鸡蛋中，放盐，就可以平底锅煎熟了。