宝宝爱吃的银鱼炒鸡蛋
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银鱼炒鸡蛋,营养又补钙。
用料
银鱼 | 适量 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 少许 |
料酒 | 适量 |
姜片 | 2片 |
鸡蛋 | 4个 |
宝宝爱吃的银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼解冻,我在网上买的江苏太湖那边的银鱼,挺好的,肉多!
水开后关火,放姜片和适量料酒。因为银鱼遇到开水就熟了,所以要先把火关掉。捞出来后沥干水,我会过下油,因为我要给宝宝吃,过油银鱼就没那么腥然后也比较碎(大多数人都是不过油的,这个看个人口感)
然后将过油翻炒一次后的银鱼末放入准备好的鸡蛋内,加少许盐和鸡精
拌均后锅里下油
油开后倒入混合好的鸡蛋液
完毕,蕃茄酱是宝宝爱吃,我点缀了下。可以不放番茄酱,随意就好
小贴士
1.银鱼我会过油翻炒一下,为了更碎和没有腥味!虽然过了热水但我觉得还是有些腥。