青椒香菇炒蛋
来源:美味食谱馆 3.33W
非常家常的快手菜,从准备到出锅也就十分钟左右。很适合小朋友和老人吃,营养均衡。香嫩的鸡蛋,爽滑的香菇,清脆的青椒,很下饭。
用料
鸡蛋 | 3个 |
尖椒 | 1个 |
盐 | 3克 |
香菇 | 3朵 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
青椒香菇炒蛋的做法
香菜和小葱切碎末备用。
将鸡蛋打散,放入香葱沫和香菜沫。
青椒切丁,香菇切片,备用。
锅内放入适量油,先用葱段和蒜瓣爆锅,然后放入香菇和青椒翻炒两分钟左右,加入盐。随后倒入蛋液。依据个人口味鸡蛋可以炒成嫩滑的,也可以稍微焦黄一些。最后出锅。
小贴士
盐需要放入香菇和青椒里,鸡蛋无需再加盐了。