Ba拿拿私房牛肉

在我没想好它叫啥菜的时候，就先叫这个名字吧～它是我的经典拿手菜之一～不但每次一出这盘准空盘，而且不裹淀粉也能出来嫩嫩的口感哦、嘿嘿🐼～下面我们一起来分享我的独门秘技吧～👇

用料  

Ba拿拿私房牛肉的做法  

1. 我们先来腌牛肉，将牛肉片儿洗净，放入大碗中倒入称量好的蜜汁腌料

2. 将其用手抓匀，盖上保鲜膜放置备用，拿拿做了两倍的量，哈哈

3. 于是留一半儿，放冷藏，第二天吃超入味

4. 豆芽，拿拿也是买两倍，正好可以吃两顿✌️，将黄豆芽洗净，至少三遍哦～把根部部分摘掉，嘿嘿～拿拿摘得可快啦～

5. 锅里放入1000ml的清水和6g盐，待水烧开后，倒入黄豆芽，煮熟后捞出

6. 摆在盘子的中间，用筷子整理好一下哦

7. 倒入适量的无味植物油，小火，把土豆块儿炸一炸，炸至金黄色，熟透后关火，捞出，装碗中备用

8. 接着保持小火，过油牛肉～倒入腌好的牛肉，用筷子挑开来

9. 煮熟后即可，不要过油太久，熟了就可以了，关火，捞出，盖在豆芽菜的上面，并用筷子在上面的中间挖一个洞口

10. 如图，准备装土豆块儿～

11. 倒出油并清洗好锅，倒入炸好的土豆，小火，稍稍翻炒一下，让它的表皮回酥（这步就直接干的锅，一滴油也不要加哦）

12. 关火利用余温，放入3g盐，用锅铲迅速翻拌均匀土豆和盐让土豆块儿上均匀地沾好盐

13. 倒在挖好的🕳️洞里

14. 完成了～哈哈～美滋滋地享用吧～～～一盘足以满足你的感官与味蕾🌸🌼

小贴士

1.一定要用无味的油哦亲爱的们～不然做出来的味道会让你很懊悔🙈💦