鲜嫩入味的蒜蓉辣椒炒杏鲍菇

杏鲍菇外形肥大，切成薄片加上蒜蓉辣椒一起炒，简单又好吃。

用料  

鲜嫩入味的蒜蓉辣椒炒杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇选外表乳白色，质地稍硬的较为新鲜。

2. 洗净的杏鲍菇切成薄片。

3. 蒜去皮切碎，干辣椒洗净切段。

4. 热锅下油。

5. 倒入杏鲍菇片大火翻炒。

6. 待杏鲍菇都变色后，将其挪至四周，锅中放入蒜蓉辣椒爆香。

7. 加入一勺蚝油，将所有材料一起炒匀。

8. 继续翻炒至杏鲍菇片收缩变小，边缘微焦时收锅盛起。

小贴士

1、加了蚝油后，整道菜无需再加盐。
2、后放蒜蓉辣椒的炒法只是提香，喜欢吃辣的可以先下蒜蓉辣椒再放杏鲍菇片。