快手肉丸汤
来源:美味食谱馆 1.98W
上班带娃做卫生,每天跟打仗一样,时间着实有限,半个小时做个肉丸汤
用料
猪肉碎 | 一斤 |
鸡蛋 | 两个 |
葱 | 两根 |
姜 | 一坨(小块) |
大白菇 | 四颗 |
胡萝卜 | 一根 |
绿茄子 | 四个 |
快手肉丸汤的做法
先把蔬菜切厚片,放油炒一炒(今早培根剩的油刚好用掉)放水煮开后,中火一直煮着,现在去绞肉
二分之一矿泉水,加入姜,葱,料酒,打碎
面包机放入,肉碎,两个鸡蛋,耗油一勺,放点五香粉(没有可以忽略)放入三分之的葱姜汁儿,低速开始搅
葱姜汁分三次加入,看着被吸收就加,总共就五分钟的事儿
汤开大火。肉丸定型快。搅好直接用勺子挖肉进锅,煮开后再煮五分钟
出锅后撒点芹菜碎。家里正好有点西芹,没有用大葱也行