广式豉汁蒸排骨(婆婆赞不绝口)
来源:美味食谱馆 1.21W
婚后第一次给公公婆婆做饭,南方的我确实不知道该做什么呀,想说北方公公婆婆应该相对重口,所以弄了广式豉汁蒸排骨,木有想到婆婆赞不绝口,光盘并表示汁不能倒,哇卡卡(事后想起要发个菜谱自己记录一下,图没有来得及排,只有最后成品)
用料
阳江豆豉 | 小手抓一把 |
蒜 | 8瓣 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 适量(根据自己口味) |
油 | 少许 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
排骨 | 500克 |
广式豉汁蒸排骨(婆婆赞不绝口)的做法
排骨切成小块
加入用料中的油、生粉(淀粉)、酱油(生抽)、豆豉、盐、蒜蓉(把蒜瓣切成末)、白胡椒粉进行腌制,混合拌匀腌制大概20分钟左右(时间久比较入味)
用电饭煲煮饭的时候一起蒸,米饭蒸好时排骨也OK了
小贴士
如果腌制时间短一些,也可以将豆豉切成末;
油不要太多,就是腌制时放一点,不然会太油了,排骨多少会有点油。