快手菜 麻辣黄蛤 来源:美味食谱馆 3.24W 用料 蛤 葱姜 干红椒 青椒 糖 料酒 鸡精 麻辣黄蛤的做法 我买的蛤是已经养好的,回来用清水洗几遍就行了,如果是刚挖出的要放海水中养一段时间才行,否则会糁牙 葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈 炒锅烧热,滑油 待油温至八分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅待姜葱微黄 辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料酒、鸡精适量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅 麻辣 麻辣黄蛤 黄蛤 好吃