🍋葱油鸡🐔

用料  

🍋葱油鸡🐔的做法  

1. 准备鸡腿两个🍗，小葱四根，姜一块，
   蒜瓣一把，香菜两根，洋葱半个

2. 鸡腿🍗洗净，凉水下锅，姜两片，小葱一把，花椒适量，放一点料酒

3. 煮开后用勺子撇去沫子，大火煮姜20分钟

4. 20分钟后用筷子扎一下鸡腿🍗，能扎透就代表熟了
   

5. 将鸡腿捞出放在冰水里，冰水可以让鸡肉有嚼劲
   

6. 锅内倒入玉米油，油温后放入葱段，姜块
   蒜瓣，洋葱，香菜
   玉米油🌽可以多一点，这样熬出的葱油很香，拌菜，拌面都很好吃
   所有料熬制抽抽，微微发黄

7. 熬好葱油，用漏勺捞出所有的配料
   剩下的葱油等放凉后放入冰箱冷藏
   
   

8. 一勺耗油，三勺生抽，一小勺白糖，一勺盐（喜欢咸口可以多放），一点鸡精提鲜
   搅匀
   

9. 加入四勺熬好的葱油，搅匀

10. 将鸡腿🍗去骨，掰成小块装盘
    倒入调好的料汁
    挤几滴柠檬汁🍋，提鲜去腥
    
    

11. 最后撒点葱花吊坠
    
    

小贴士

夏日没有胃口，这款凉拌葱油鸡冰镇后更好吃