集颜值与美味于一碗的肥牛饭

家有挑食小盆友一枚，“老母亲”的我只能常常变着花样的伺候着“神兽”，成品图上的这碗是“神兽”的专供，所以溏心蛋“升级”成里外都熟了的煎蛋😄😄

用料  

集颜值与美味于一碗的肥牛饭的做法  

1. 蔬菜洗净，洋葱切小块，胡萝卜用自己喜欢的模具压出形状

2. 将西兰花、胡萝卜、肥牛分别放入锅内烧开的水中焯水捞出备用

3. 调制灵魂料汁：料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐少许+白砂糖半勺分别放入碗中，搅拌均匀

4. 将提前做熟的冒热气的米饭，视自己的具体饭量以及碗的大小情况盛入碗中备用，将焯过的西兰花、胡萝卜美美的摆在米饭碗里

5. 锅内放适量花生油，煎一个溏心蛋，盛出美美的摆在米饭碗里

6. 将淀粉加入水中，搅拌均匀备用

7. 锅内放适量花生油，将洋葱放入翻炒，再将肥牛放入一起翻炒，将调好的灵魂料汁加入翻炒一下，最后将淀粉水倒入勾芡收汁，盛出美美的摆在米饭碗中，将剩下的汤汁淋在上面

8. 一道集颜值与美味于一碗的肥牛饭上桌！

小贴士

灵魂料汁的比例，视具体食材及自己口感情况酌情加减！