🍅番茄炒年糕
来源：美味食谱馆 2.33W
爱吃年糕的宝宝，番茄炒年糕只是最简单的一种啊 你也可以换成各种蔬菜炒年糕，调料也可以根据自己的喜好调整
用料
| 番茄 | 2个约300克 |
| 嵊州年糕切片 | 200-300克 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜拍碎 | 1颗 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 蚝油 | 10-15克 |
| 白胡椒粉 | 1小搓 |
| 油 | 20克 |
🍅番茄炒年糕的做法
20克油、番茄块、姜2片、蒜1颗拍碎入主锅，设置5分钟/120度/反转小勺煸炒
![🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
插入蝴蝶棒，两侧放入切片的嵊州年糕，注意年糕一定分散放以免粘住（你也可以提前烧水把年糕片煮1分钟，捞出过凉水，再沥干拌一点油防止粘黏，这样的处理方式适用于绝大多数年糕哦）
加入蚝油10-15克，白胡椒粉一小撮，我还额外加了一小勺云南的糟辣椒![🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上小量杯盖，设置6分钟/120度/反转小勺，还剩1分钟时打开两杯盖从顶部小孔放入韭菜段，音乐响起立刻享用
![🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍅番茄炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
食谱用到的是我们团的嵊州山药年糕
是不加糯米的年糕！除了粳米和铁棍山药粉，
没有任何添加，比灿米做的更有嚼劲，比糯米做的更容易消化。烹饪起来也更简单，不需要预处理就可以直接烧！
如果你用的是超市那种像塑料一样质感的年糕，步骤2里有预处理的方法，不可省略哦～
