高压锅咸水鸭

来源:美味食谱馆 1.61W
高压锅咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

八角 4个
五片
适量
香叶 五片
花椒粒 一把
中粒盐 一小碗
香菜 一把
3勺

高压锅咸水鸭的做法  

  1. 第一步:炒盐,把所有香料放盐里平底锅炒盐有点发黄。有香味放香菜翻炒几下出锅。

    高压锅咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸭子用水泡到没血水。

    高压锅咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 先用料酒淋身体去腥。把炒好的盐按摩鸭子全身。把肝、脖子还有心眼都放肚子里也放盐按摩。用保鲜袋包好冷藏24小时。第二天取出放高压锅里面加青葱和姜片水开20分钟等气阀落下打开用筷子插一下看没血水渗出就是好了。继续盖盖子到冷却。

    高压锅咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 刀要快,切的鸭子才好看!

    高压锅咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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