西红柿炒鸡蛋（少油少盐不放糖）

健康简单，西红柿味道非常的浓郁甜香，适合搭配米饭、面条～

用料  

西红柿炒鸡蛋（少油少盐不放糖）的做法  

1. 西红柿去皮，切成小块。鸡蛋打散。

2. 开中火，倒入适量食用油（不粘锅可少放油）。

3. 油温微热时，倒入鸡蛋液。

4. 鸡蛋液半凝固时，用锅铲轻轻铲动，让未凝固鸡蛋液接触锅底，八成凝固时把鸡蛋液盛出来备用（如图）。

5. 倒入少量油，放西红柿，中火慢炒。炒的过程中用锅铲压西红柿，把汁水压出来。

6. 西红柿炒出汁水后，放小半勺盐，锅铲搅动均匀。

7. 放入鸡蛋，观察鸡蛋凝固程度，完全凝固即可。

8. 用锅铲把鸡蛋切成合适的小块，大火翻炒一小会儿就好了，关火出锅。

9. 这样做出来的西红柿炒鸡蛋汤汁很多，适合搭配米饭和面条一起吃，口感酸甜、西红柿味道浓郁～

小贴士

1、西红柿一定要切成小块！一小块大约两指长。
2、最好使用不粘锅，减少用油量。
3、喜欢吃很甜的，可以适量加白砂糖。