百搭又好吃的【炒肉末】_下饭菜_简单易搭配

炒肉末肉碎可以搭配很多料理，即下饭又好吃～
半小时就可以搞定的家常快手菜

用料  

百搭又好吃的【炒肉末】_下饭菜_简单易搭配的做法  

1. 1/3块姜削皮、切末，放入肉碎中

2. 1/3洋葱切丁，同样放入肉碎中

3. 加2勺生抽

4. 加1勺料酒

5. 加适量黑胡椒

6. 将调料搅拌均匀，腌制10分钟左右
   可以用勺子，也可以用手抓匀

7. 热锅，放一小勺油

8. 加入腌制好的肉碎，大火
   用锅铲将肉碎划拉开，一边翻炒一边用锅铲把肉碎炒散

9. 炒到肉碎表面发白后，加入一勺老抽，快速翻炒均匀上色

10. 然后再加一勺老干妈
    （不能吃辣的就少放点或者不放啊）

11. 翻炒一小会儿（1-2分钟左右）
    可以用锅铲点一点酱汁，尝尝味道是否合适

12. 炒好的肉末，可以搭配烤茄子、三明治、卷饼米饭等等～

13. 利用炒肉末做的越南法棍三明治/越式法包
    菜谱参考：