挂面还可以这么做 零失败的 咖喱拌面
来源:美味食谱馆 1.61W
用料
挂面 | 1把 |
咖喱 | 1/5块(1人份) |
蒜 | 1瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 1小块 |
挂面还可以这么做 零失败的 咖喱拌面的做法
准备好材料:
胡萝卜半根切片,火腿肠切片,豆腐切片。咖喱1人份,大概这么大。
大火烧水,水开后下一人份面条。煮至面条熟了。
将煮好的面条迅速捞到一个装有凉水的容器中,备用。
大火倒适量油,油微微热后加入大蒜、胡萝卜火腿肠片翻炒至材料熟了。
可以自己用筷子夹一片尝尝。菜熟了以后,加入适量水,没过食材,煮开。
水沸腾后,下豆腐,继续煮开,转小火。
转小火加入咖喱块融化,记住要不停地搅拌防止糊锅。如果这时觉得水少了可以再加点。
(加入咖喱块融化的时候,一定要转小火或者关火!!!否则容易糊锅)加入荷包蛋🙊
吸饱了汤汁的荷包蛋真的超绝美味关火🙉
将凉水中的面条捞出,沥干水分,装到盘子里,再浇上煮好的料。拌匀,开吃😍
也可以直接将沥干水分的面条放到锅里搅拌均匀,更入味🍺
爽滑的面条裹上浓浓的咖喱酱,每一口都无敌满足。再咬一口吸饱了汤汁的荷包蛋,完美。🙉
舔盘👍
小贴士
1.融化咖喱块的时候一定要转小火或者关火,否则容易糊锅。
2.水量最开始可以少一些,末过食材即可,觉得不够慢慢再加一些。
3.注意食材的放入顺序,容易熟的后放。
4.面条煮熟后一直放在凉水里备用,需要的时候再捞出,可以防止黏连。
5.其中的蔬菜和肉类全部可以替换成自己喜欢的,冰箱里有什么就可以放什么。