爽口又解暑：蒜蓉炒西瓜皮

微博：@莉莉菲

终于把小王子哄睡了，oppa说：“我们来吃西瓜吧，这次我有信心挑的比上次好。”
其实在挑西瓜时又有多少人又敲又听是在装在行呢？不过我运气还算好，每次亲自挑的都还不错。
他切开后“妈的”一声惊呼。
我正等他说这个比上个差呢，他却说：“不止好一星半点啊。”
嗯，新鲜就不说了，又红又甜又沙，凉风习习的夏日，因为近来胃痛，即使没冰冻也照样惬意。
运气这事就该当如此，即使背到家了，我们也仍然要相信物极必反否极泰来，最终就真的会逆转了。
晚餐把吃掉了瓜瓤留下来的半只新鲜西瓜皮炒了一盘爽口的菜，适合夏日晚餐的胃，也揣摩透了夏日的心情，成为了餐桌上的一道风景。

用料  

爽口又解暑：蒜蓉炒西瓜皮的做法  

1. 西瓜皮去掉绿色的厚外皮，里面留一点点粉粉的瓤好看，用小模具切成花朵；

2. 蒜头剁碎，红椒切小粒；

3. 热锅冷油下花朵翻炒熟；

4. 出锅前加入蒜碎和红椒，放盐调味起锅。

5. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6. 成品1

7. 成品2

8. 成品3

9. 成品4

小贴士

瓜皮绿色部分有点硬，尽量削厚一点，留下青白色的肉，又脆又甜，炒来做菜不输其他瓜，最主要是夏天还有解暑利尿、去痱子、美白等等的作用。