20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！

最喜欢在家里吃火锅，可以边聊边吃，随性、热闹、方便，味儿美。

喜欢吃的食材、底料、蘸料，去超市一站式备齐，回家洗洗切切，就可以坐下来热闹闹享用。

明天是母亲节，正好准备一顿家庭火锅，陪妈妈吃好点，聊多点。

用料  

20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！的做法  

1. 将肉片备好，鲜虾减掉须子，去除虾线，蔬菜冲洗干净，控干水分，金针菇去掉根，分小撮，娃娃菜拨开备用。
   
   调配火锅底料：辣白菜中放入蒜末，适量番茄酱、辣椒末、耗油、生抽，搅拌均匀。

2. 荷兰锅开中火，锅热放少许油，油热倒入底料，煸炒出香味。

3. 依次码入娃娃菜、金针菇、蟹棒、鲜虾、牛肉、油豆腐等食材。

4. 加入热水，水位比食材略低即可，盖上锅盖，以中火炖煮。

5. 荷兰锅锅盖密封微压，能锁住食材原汁，省水省时，做火锅是个中能手！

6. 开锅后炖煮15分钟，打开锅盖，可以看到锅中浓汤滚滚，颜色鲜亮诱人。

7. 放入快速面面饼，打入一颗荷包蛋，此时汤汁已经较为浓稠，面条正好能吸收汤汁精华。

8. 盖上锅盖，再中小火焖煮5分钟，让食材和面饼吸足汤汁。

9. 色泽红亮，汤汁浓郁，火锅的鲜香就在鼻尖尽情舞蹈，每一种食材，都“吸饱喝足”令你口舌生津，迫不及待大快朵颐！

小贴士

1.火锅的精髓，在于汤料和食材的相互渗透，食材吸满汤汁的同时，将自身鲜味渗入汤中，鲜上加鲜，让人味蕾欢悦，口口过瘾。

2.食材完全可以依照个人口味，只需把奇迹交给一口称职的炖锅，比如荷兰锅，它也是日式火锅-寿喜锅的不二之选。

3.3-5人小聚，完全可以边吃边涮，吃着火锅，聊聊天，给心灵深处做一个最放松的SPA。