鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋
来源：美味食谱馆 1.16W
无意中发现玉米、虾仁和葱白爆香后特别配煎鸡蛋。这是道简单快手、平凡且美味的菜！（原谅我真的很懒，拍不出精致漂亮的美食图...）
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 小虾仁 | 10-15个（大虾仁就少点） |
| 玉米 | 参照虾仁比例 |
| 葱花 | 1根 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 1-2茶匙 |
| 盐、油 |
鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法
准备鸡蛋液，打散鸡蛋后放适量盐和蒸鱼豉油；准备其它材料。我用的是速冻的玉米粒和虾仁，所以需要提前解冻。切好葱花，把葱白和青葱花粒分开。
![鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第2张")
热锅下油，先用中大火爆香玉米粒。
![鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第3张")
放葱白一起炒。
![鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第4张")
放虾仁炒，这时随个人喜好可撒一点白胡椒粉。
![鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第5张")
将蛋液均匀地倒入锅中，调到中火，等底部凝固了再翻面。
![鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋的吃法之一：玉米虾仁香煎蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
放多些油调小火煎可以做成滑蛋。但我比较偏好焦香的味道而不喜欢吃太多油所以用中火煎了。我做的成品卖相不怎么样但真的好好吃😋
