冬瓜海带豆芽汤

除湿排寒 一碗爽口发汗的冬瓜海带豆芽汤鲜过人间四月天！冬瓜海带豆芽汤包含三种祛湿食材：冬瓜、海带、豆芽，加入少许温中散寒的白胡椒粉，最后撒上祛寒解毒的香菜，温暖中带着辛辣、甘甜，让人吃完还能再添一碗。

冬瓜，味甘性寒，利湿去水肿；海带热量低，且富含海带多糖、褐藻酸、纤维素及多种微量元素，利水、祛湿、排毒，是春季祛湿十分理想的海洋食材。黄豆芽，清热利湿、明目润肌肤。相比于黄豆, 发芽后黄豆芽的营养成分更利于人体吸收，其富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素C、烟酸等多种营养成分，此外春季是维生素B2缺乏症的多发季节，多吃黄豆芽还能有效防治维生素B2缺乏症。

用料  

冬瓜海带豆芽汤的做法  

1. 食材准备：冬瓜、海带、黄豆芽、盐、白胡椒粉、香菜、生抽

2. 海带、香菜切成小块备用

3. 冬瓜去皮切片备用

4. 热锅里加水，放入冬瓜片和海带块煮10分钟

5. 煮开后，加白胡椒粉，盐和豆芽，搅拌均匀继续煮3-5分钟，即可装盘

6. 最后撒香菜点缀，辛香又美味～

小贴士

春季是维生素B2缺乏症的多发季节，多吃黄豆芽还能有效防治维生素B2缺乏症。