三步搞定简单下饭的酸汤牛肉

今天买了一些牛肉片，突然想吃酸汤肥牛，就改成酸汤牛肉片啦～味道很棒！真的很适合天冷了吃～

用料  

三步搞定简单下饭的酸汤牛肉的做法  

1. 姜蒜切成末，泡椒也切成末。                       牛肉片我是买的切好的，放适量的盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀，腌15分钟。

2. 金针菇焯水，可以多煮几分钟，菇类一定要好好煮熟。捞出放进碗里铺底。然后在滚水中继续放入牛肉焯一下水，快速捞出。

3. 然后在锅中放入适量的油，放入姜蒜末炒香，加入泡椒末炒两下，加入两碗水煮开。放入适量的泡椒水、盐、鸡精、生抽（可以变尝变放，以免咸了）放入牛肉煮15秒。倒入碗中就好啦～