鸡蛋葱花煎饼

或许是天气越来越热，也可能是本人年龄越来越大，又或者是已经形成了固定的生物钟，每天6点多自然苏醒。晨起第一件事就是给全家人倒上一杯温开水，然后打开手机播放新闻，紧接着洗漱、做早餐。
       前段时间吐司吃的有点多，今天换个花样，来试试小时候妈妈爱做的摊煎饼吧！

用料  

鸡蛋葱花煎饼的做法  

1. 为了节约时间，前一天晚上脑海中便规划好第二天需要哪些食材，能提前备好的可以先准备。

2. 加入葱花、鸡蛋、面粉、水、以及你喜欢的调料

3. 搅拌均匀，面糊不能太稠，否则不容易摊开

4. 由于摊煎饼的时候太专心了，以至于忘记照相。
   
   开大火热锅，然后转最小火，放油（用刷子将油抹匀），倒入面糊，拿起锅微微晃动，使面糊铺满锅底。大约2-3分钟就可以出锅。
   
   最后将摊煎饼切件摆盘，剥一颗橙子，拌一碗金枪鱼小番茄沙拉，熬一锅热乎乎的牛奶，简单又营养的早餐就做好啦！

小贴士

我用的是苏泊尔不锈钢煎锅，要想锅子不粘，有2个要点：1、大火热锅，下油时转最小火，并且后面全程小火。2、一定要将油抹匀，覆盖到锅子的边边角角。