最是怀念小时候那口青椒炒肉

小时候是个肉娃娃，从来不吃青菜、稀饭等，只吃白干饭和肉，还一定要是炒瘦肉，其他的菜一律不吃。都不知道我家老爹老妈是怎么忍受我这个习惯的……

用料  

最是怀念小时候那口青椒炒肉的做法  

1. 瘦肉切片；
   加入适量的盐和豆粉；
   加水沁润豆粉后，和盐一起跟肉拌匀。
   青椒、洋葱和蒜切片。

2. 倒入适量的菜油，锅热之后先将肉炒至8分熟，沥油装盘；
   在余下的油中倒入洋葱、青椒、蒜片和花椒一起烹炒，加入适量盐；
   青椒炒两分钟就可以把肉倒进锅里一起炒熟，最后加入一小勺老抽上色即可出锅。
   

小贴士

没什么技巧，简单方便，也不需要太多调料。