家的味道——简单易做的“蒸肉粉”
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小时候觉得妈妈做的最好吃的菜就是粉蒸排骨,妈妈从来都是自己炒蒸肉粉,腌肉。现在孩子大了,妈妈也渐渐上了年岁,我也学着自己做蒸肉粉,回忆着那熟悉的味道,一次性成功,很简单。
用料
大米 | 半碗(面碗) |
糯米 | 半碗(面碗) |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 4片 |
山奈 | 2个 |
花椒 | 一小把 |
家的味道——简单易做的“蒸肉粉”的做法
准备半碗大米,半碗糯米
香料
预备,集合
🤓
放入无水铁锅中小火炒制
直至金黄色
盛出凉冷
用料理机或者破壁机打成粉
放入罐子或者密封袋保存。