快速光盘的莴笋鸡蛋干

来源：美味食谱馆 2.97W

原材料易于储存，且适合三岁娃吃的健康快手菜，是我这个上班族妈妈一直以来努力研究的课题。
这不，灵光一现，一个操作难度极低，好评率极高的快手菜又研究出来了——快速光盘的莴笋鸡蛋干，绝对是餐桌上最先光盘的！
这道菜的最关键的是，原材料很健康，而且极易于存放，莴笋买来放冰箱，不像其他蔬菜容易腐烂，鸡蛋干就更不用说了，囤十几块在家，想吃就拿！

用料

莴笋	1根
沈师傅鸡蛋干	1块
大蒜	2瓣
生抽	适量
油	少许

快速光盘的莴笋鸡蛋干的做法

莴笋去皮洗净切丝、鸡蛋干切丝、蒜瓣切片（这一步考刀工，我这就不算刀工）
热锅，倒入少许有，油热后加入蒜片爆香
倒入莴笋丝，翻炒，大概三分钟，待莴笋丝柔软呈透明状
倒入鸡蛋干翻炒，力道不要太大，鸡蛋干容易碎，翻炒均匀，一分钟左右
倒入适量生抽，继续翻炒一分钟
起锅装盘（为了美观，点缀了几颗小米辣），这道菜就完成啦！是不是超简单呢，开始光盘吧！
菜虽然简单，但是层次丰富哦，脆脆的莴笋丝，带着清香味，软软的鸡蛋干，伴随卤香味，入口只有一个想法——嗯，再来一口～😂好吃得停不下来，吃多了也没有负担，妙哉！