酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版
来源：美味食谱馆 1.32W
土豆丝正确的打开方式
用料
| 土豆 | 2个 |
| 花椒 | 若干 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 大蒜 | 若干 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法
土豆洗净，切丝
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第2张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第2张")
大蒜切瓣，备好干辣椒
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第3张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第3张")
锅内热油，放入花椒油炸，渣黑后捞出扔掉
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第4张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第4张")
锅内放入蒜瓣，辣椒，爆香
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第5张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第5张")
放入土豆丝，大火翻炒1分钟
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第6张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第6张")
加入老抽、生抽、醋、糖、香油，翻炒
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第7张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第7张")
翻炒5分钟，均匀受热染色
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第8张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第8张")
出锅～
![酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第9张]( "酸辣土豆丝—招待朋友之京味儿版的做法步骤图 第9张")
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