让你流口水的番茄酸汤鱼，家常做法，简单又好吃！

鱼汤加入的番茄丁让整个汤增加些许磨砂的口感
鱼肚子上划开的几道口子让汤汁更好的进入
放入的嫩豆腐用来提鲜，听着咕嘟咕嘟的冒泡声
看着一锅温暖的番茄酸汤鱼，向往生活的幸福不过如此简单～

用料  

让你流口水的番茄酸汤鱼，家常做法，简单又好吃！的做法  

1. 将所有食材准备好~

2. 去除鱼线，鱼切段；

3. 番茄表面滑十字后放入热水中烫一下（有助于剥皮），皮剥完后将其切成适当大小的番茄丁；

4. 热锅倒油后放入蒜、姜、辣椒炒香后，倒入豆芽菜、番茄丁继续翻炒至半熟；

5. 鱼下锅，蕃茄酱加入；

6. 加点水（水量略低于鱼表面），再撒入盐煮15分钟

7. 最后下入嫩豆腐煮5分钟左右即可出锅装盘啦～

小贴士

● 蕃茄酱放入后及时加入水进行翻炒，否则容易糊锅
● 鱼可以选择鱼刺少一些的，黄小厨这里用的是草鱼
● 番茄的挑选上，口感偏沙的番茄会没有那么酸，颜色也偏红，如果觉得番茄不够酸的话，可以适量加一些醋