立夏日的鲜嫩三吃
来源:美味食谱馆 2.55W
立夏日,迎接草长莺飞的春天。
“蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论”在立夏当天中午,家家户户桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴,寓意心气精神不受亏损、双腿像春笋那样健壮有力、眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。
立夏时节,民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯。这“地三鲜”、其中一个便是蚕豆。
蚕豆,被称为夏天的“快乐豆”。
它能产生五羟色胺,吃了会让心情变好。其中的钙,还能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆,要现剥现炒。
(提醒:蚕豆病患者,不能吃蚕豆,切记!)
暑热将来的夏日,山药补益脾胃最好不过。就让这道鲜嫩爽脆的立夏三吃陪我们进入夏季吧。
用料
蚕豆 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
山药 | 半根 |
盐 | 少许 |
粉盐 | 少许 |
生抽 | 两滴 |
立夏日的鲜嫩三吃的做法