茼蒿香菇炒饭

一口吃掉一个春天。

用料  

茼蒿香菇炒饭的做法  

1. 干香菇泡发切丁，茼蒿切碎；锅中放油，爆香姜片，入香菇炒香，加茼蒿炒香，下米饭炒散，至混合均匀，加盐调味，用碗装满压实，扣在盘子上，开吃。

小贴士

米饭下锅前用微波炉加热一分钟，戴一次性手套捏碎，炒出来的米饭颗粒分明，油润饱满。