鲮鱼炒青菜

之前看视频鲮鱼炒油麦菜，感觉很好吃，正好家里有鲮鱼罐头，虽然没有油麦菜但是有西葫芦，拿来试试。
非常快手

用料  

鲮鱼炒青菜的做法  

1. 西葫芦是做别的菜剩下的，被我冷冻了，新鲜的当然更棒。
   豆豉鲮鱼做一人份用半条就好了，把鲮鱼捅成小碎块，再舀一点里面的豆豉，连调料都省了。

2. 锅热油热把西葫芦下去，炒至半熟下鲮鱼和豆豉，翻炒几下就可以出锅了

3. 第二天我又买了点莴苣，切成片，下锅炒断生加鲮鱼，翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

1、因为豆豉鲮鱼本身是一道菜，还有点咸，所以不需要添加别的调料。
2、鱼和豆豉弄成小块是方便入味，而且鱼本身有点硬，炒青菜不宜炒久，所以鱼要快速热透，一定要弄成小块。
3、先放鲮鱼的话会炒得很碎，所以建议先炒青菜。