紫苏辣椒炒鸡
来源：美味食谱馆 1.29W
我喜欢紫苏的香味也喜欢吃三黄鸡
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 干辣椒 | 10根 |
| 螺丝椒 | 4根 |
| 老姜 | 2块 |
| 大蒜子 | 四五颗 |
| 藤椒 | 根据个人口味适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
紫苏辣椒炒鸡的做法
准备干辣椒，剪成丝，切好姜丝，切好大蒜子
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉备好
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
螺丝椒切好丝
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅烧油
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入鸡肉翻炒出鸡油
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
保持中火闷一分钟以便于爆香鸡肉
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爆香之后的鸡油比较多，方便后续调料爆炒
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下调料，讲姜丝，干辣椒丝，大蒜子，藤椒倒入，爆香一会儿
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅内的鸡油还比较多，加入紫苏，中火翻炒一分钟
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
翻炒之后盖锅一分钟
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入螺丝椒，翻炒两分钟，加入生抽、老抽、白胡椒粉
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盖锅闷一分钟
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入盐，翻炒一分钟
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
装盘
![紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "紫苏辣椒炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
藤椒的麻感特别开胃
