韭菜炒鸡蛋(不易出水好吃无比)
来源:美味食谱馆 1.39W
一般的先炒鸡蛋盛出再炒韭菜加入鸡蛋,这样的做法韭菜非常容易水。我这个方法韭菜不易出水,而且鸡蛋韭菜包裹在一起,每一口都很鲜香,一盘子菜很快一扫而光。
用料
韭菜 | 约1斤 |
鸡蛋 | 3-4个 |
盐 | 少许 |
食用油 |
韭菜炒鸡蛋(不易出水好吃无比)的做法
韭菜择净、洗净、晾干,切成2cm左右的小截,放入一个稍大的盆里。鸡蛋打散。
把鸡蛋液倒入韭菜里,上下搅拌均匀。
锅里倒入食用油加热至7成热以后,把拌好蛋液的韭菜倒入油锅,翻炒。
等鸡蛋液全部凝成熟鸡蛋了关火,加一点点盐就好啦!
小贴士
韭菜放在稍大的盆里便于搅拌。
关火以后再放盐。
一点点盐就够了,保持原味的鲜香。