✨🍔蟹黄堡秘方🍔✨超美味汉堡！✨

*300g肉馅可做5个汉堡肉饼左右。
（牛：猪差不多3:1；也可以选择纯牛肉馅）

用料  

✨🍔蟹黄堡秘方🍔✨超美味汉堡！✨的做法  

1. 1.  首先将一个小一点的洋葱切碎（一厘米大小），分成两等份；
   
   2. 把其中一份洋葱下锅小火炒熟，炒至焦黄色即可，盛出晾凉；

2. 1. 把所有肉馅放入一个盆中，加入2大勺粗粒芥末籽酱、1勺黄芥末酱（可选）、适量的盐、黑胡椒粉（现磨），上手抓匀（戴上一次性手套）；
   
   2. 待炒熟的洋葱晾凉后，向肉馅中加入熟洋葱和生洋葱，抓匀；
   
   3. 将搅拌匀的肉馅分成5个球，将每个球用手左右摔打数次，摔出空气，做成肉饼形状；
   
   ‼️注意‼️
   （1）肉饼的大小不宜过大，以不超过自家炒菜铲子大小为标准即可；
   （2）为防止肉饼在煎的时候散掉，可选的加入极少量淀粉在肉馅中；

3. 平底锅烧热倒入适量油，转小火，下肉饼，煎1分钟左右翻面，之后再煎1分钟，两面都有些许焦黑之后盛出；

4. 1. 向一个小碗中加入2大勺粗粒芥末籽酱、1勺黄芥末酱、1大勺番茄酱、1勺蜂蜜、小半勺tabasco（辣椒仔），搅拌匀；
   
   2. 组装汉堡。底层面包涂一层酱，往上叠生菜、西红柿片、肉饼面包，超多汁汉堡就完成啦！