紫菜冬瓜豆腐虾皮蛋花汤
来源:美味食谱馆 3.28W
用料
紫菜 | 四分之一饼 |
冬瓜 | 200g |
豆腐 | 100g,切粒 |
虾皮 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
紫菜冬瓜豆腐虾皮蛋花汤的做法
泡发紫菜,浸泡虾皮
将豆腐、冬瓜切好,豆腐最好成粒,而冬瓜尽量切成长条状,这样口感更丰富些~
烧开水后把冬瓜先放入,至冬瓜半透明状态时放入豆腐。合上锅盖等到冬瓜全熟,将浮沫去掉。
加入紫菜和虾皮,并放入少许盐和油,合上锅盖一分钟。
最后放入鸡蛋,搅拌,熄火即可~
小贴士
如果有人觉得会腥,可以加入胡椒粉,也可以加一些肉片,这样味道更好~