快手鲜虾白菜

食材垂手可得，虽然比清炒白菜步骤多了些，但是口味也提升了很多

用料  

快手鲜虾白菜的做法  

1. 任意虾，冰冻，鲜活都可以，洗净

2. 虾头和身体分开，留虾头，虾身剥壳

3. 备好葱姜蒜

4. 切段

5. 锅烧热，放油（比平时略微多一些），放入虾头，油温不要太高，避免烧糊了

6. 虾头烧红出虾油后（飘出香味）后，放入虾段，注意油温还是不能太高）

7. 倒入葱姜蒜，翻炒，再放入白菜

8. 放入蘑菇

9. 放盐

10. 生抽

11. 关火后，放入少许香醋（这步可省略）

12. 装盘