快手炒卤肉

依旧是老妈传授的经验。有时买的卤菜吃不完，用这个方法可以换下口味，更香而且很方便，适用所有卤的荤菜。

用料  

快手炒卤肉的做法  

1. 备菜，葱切碎，姜和青椒切丝，蒜苗切段。

2. 葱姜爆香，倒入剩余的卤牛肉。

3. 翻炒均匀，倒半勺老抽上色，因为卤菜本身含盐就不用另外加盐了。

4. 上色后

5. 倒入蒜苗青椒炒熟即可。