韭黄鸡蛋炒扇贝
来源:美味食谱馆 1.42W
用料
韭黄 | 一把 |
鸡蛋 | 2-3个 |
扇贝肉 | 1斤 |
糖 | 少许 |
盐、鸡精 | 少许 |
生抽 | 少许 |
葱姜丝 | 少许 |
韭黄鸡蛋炒扇贝的做法
韭黄洗净,切段,带壳新鲜扇贝取肉,市场有剔好的扇贝丁,直接买剃好的新鲜扇贝丁也可以。打2-3个鸡蛋,蛋液中放一点点盐,倒入一点点水搅打均匀。准备葱姜丝少许。
锅中倒油,稍微多点,把鸡蛋液滑熟
鸡蛋熟后盛出来,锅中有余油,倒入扇贝炒熟。
因为韭黄很容易熟,所以扇贝熟了后再倒入韭黄
翻炒几下倒入炒熟的鸡蛋,加入盐,鸡精,少许糖提鲜,再加入一点点的生抽上一点点色就OK了
一道营养美味的快手菜就完成了,10分钟搞定