低脂鸡腿鱼肉丸

在家闲着捣鼓出来的，做法简单易学，做出的丸子绝对不柴！鸡肉和鱼肉的比例是1:1   也可以自行调整。就看你喜欢什么多一些，要是减脂期间很在意淀粉，也可以不加。不过油多多少少还是加点吧！

用料  

低脂鸡腿鱼肉丸的做法  

1. 用的是巴沙鱼，主要是没有鱼刺，方便。

2. 这种鸡腿肉是处理好的，去了骨头和鸡皮。大家也可以换成鸡胸肉，不过鸡腿肉会更嫩点！

3. 我个人不喜欢生姜就没放，先把鱼和鸡肉搅碎，在加盐，鸡蛋生抽，白胡椒。等鸡蛋搅拌匀了，再一点点的加香油（色拉油）少量多次，最后加少许木薯粉（生粉），小葱。

4. 用筷子搅拌上劲，做出的丸子会很Q的

5. 锅里放冷水，等丸子都挤好了再开小火慢慢煮

6. 丸子全浮上来就熟了

7. 可惜不会动图，真的好Q弹

8. 做好的丸子凉了装保鲜袋，冷冻。煮火锅或者麻辣烫，汆丸子汤都可以。

小贴士

加木薯粉口感会更好点，就平时家里吃甜品用的那种勺子🥄两勺子。也适合最近需要减脂的妹子换换口味，不加淀粉也可以！