Staub铸铁锅鲜嫩多汁板栗焗鸡

买了铸铁锅，磨合一段时间之后发现真的是全能选手，密闭性好，烹饪食物快，于是做了一道应季的焗鸡

用料  

Staub铸铁锅鲜嫩多汁板栗焗鸡的做法  

1. 提前一天给鸡解冻，拿盐水泡，去掉鸡屁股

2. 用干迷迭香，盐，胡椒粉混合。把鸡里里外外涂个遍。

3. 往鸡肚子里塞入柚子皮，放入袋中，放在冰箱里一夜。

4. 做之前把柚子皮拿出来，鸡肚子里塞入板栗，用牙签封口，锅内铺上锡箔纸，上面放菠萝片，胡萝卜，板栗，迷迭香。

5. 混合橄榄油，蜂蜜,柠檬汁涂在鸡的表面

6. 中火烹饪30分钟后开锅

7. enjoy your meal！

小贴士

1.垫锡纸是为了防治糊锅，事实证明最终依旧是糊了。原因有二：一是锡纸破了，二是菠萝糖分太高。如果下一次做会选择糖分低的蔬菜水果。
2.柠檬汁真的解腻，蜂蜜可以涂在板栗上，这样鸡鲜嫩多汁，板栗也非常香。