上班族快手炒菜-洋葱炒鸡蛋
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发现2岁多的娃吃这个还不错,不喜欢饭店洋葱炒半熟的味道有点辣,所以我每次炒洋葱都要多炒炒,会有洋葱的甜味出来。
用料
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1个或半个 |
小葱 | 适量 |
盐、酱油、蚝油 | 适量 |
洋葱切小块,刀上沾水切的时候不会很辣眼睛。鸡蛋和小葱在小碗里一起打散。
热锅下油,烧至稍微有点烟,下鸡蛋炒熟,盛到打鸡蛋的小碗里。
就用剩下的油底放入洋葱炒
加入盐、酱油、蚝油炒到洋葱有点透明,不要多了,宁可淡点等最后炒完尝下味道再补料。
把炒好的鸡蛋倒进去一起炒一炒,尝下味道可以了就出锅!
小贴士
我喜欢把洋葱炒全熟,脆、还有洋葱的甜味是最好吃的。