五彩缤纷西红柿茄子
来源:美味食谱馆 2.52W
用料
长茄子 | 570克(2个) |
西红柿 | 220克(1个) |
木耳(焯水后) | 50克 |
盐 | 9克 |
黄豆酱油 | 11克 |
糖 | 6克 |
蒜末 | 20克(4瓣) |
香菜 | 20克(2根) |
食用油 | 20克 |
五彩缤纷西红柿茄子的做法
1.茄子切条,西红柿切丁(1㎝×1㎝),木耳切丝,切好蒜末和香菜段,备用。
2.茄条用9克盐腌30分钟,挤出多余水分。
3.热锅热油,中火,炒茄条4分钟。
4.放入西红柿丁,转大火,炒2分钟,放入木耳,翻炒,放入酱油和白糖,翻炒,出锅前加入蒜末和香菜段,翻炒出锅。
5.美味出炉