海蛋蒸蛋
来源：美味食谱馆 1.83W
今天是实现海胆自由的一天
用料
| 海胆 | 2只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 2克 |
| 香油 | 半勺 |
| 水 | 10克 |
| 酱油 | 半勺 |
海蛋蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋打散备用，30度温水的比例是1:1.5的样子
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第2张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第2张")
在温水中加入蛋液，加入一点点盐，顺时针打匀
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第3张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第3张")
盘子底抹上一层油，倒入在水中打好的鸡蛋液
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第4张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第4张")
盖上保鲜膜，戳几个洞，这样水不会滴到蛋液上坑坑洼洼。水烧开后大火蒸2-3分钟，然后火关小再蒸5分钟。放入海蛋再蒸两分钟……
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第5张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第5张")
放海胆后加入调味料:一点水，半勺酱油，小半勺鸡精，小半勺麻油
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第6张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第6张")
鲜嫩弹滑的海胆蒸蛋，宝贝儿们都爱吃
![海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第7张]( "海蛋蒸蛋的做法步骤图，海蛋蒸蛋怎么做好吃 第7张")
小贴士
海蛋可用姜水过一遍去腥
